太平清醮是香港长洲岛的一项传统节庆活动,通常在佛诞日当天举行。其中的一个重头戏就是翌日零点开始的“抢包山”。“包山”如何爬、如何抢?在佛诞日到来前夕,中新社记者“拜师”2019年香港长洲太平清醮“抢包山”女子组第一名的“包山后”龚子珊,请她分享“抢包山”的心得与技巧。(记者 温孟馨 刘轩廷)
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文志宏对此解释道,过去,校园餐、团餐这类业务形态,出现问题很多时候内部解决,真正披露出来的并不多。“这其中有关系方面的考虑,不过即便不考虑关系,校园餐一旦发生问题,容易成为社会事件,所以很多都是大事化小小事化了。”[详细]
“校园餐的监管应该从两个主体着手,一个是经营者,就是做饭的,另一个则是供应商,负责送菜的。目前对校园餐的监管重在前端,比如明厨亮灶,卫生清洁等,也就是针对做菜的。但供应链其实是团餐的核心,比如食材从哪里买的,怎么进入的食堂,过程中是否需要冷链,这才是重中之重。”[详细]
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